Метка: Мясо

Мужчине нужно мясо! Веганство — где брать белок?

Мужчине нужно мясо! Веганство — где брать белок?

Одно из самых распространённых убеждений в обществе заключается в том, что мужчина — «хищник и добытчик» — жизненно важно нуждается в мясной пище. Якобы, какая-то мужская сила находится именно в мясе. Мужчины ведь часто тяжело физически работают, или просто из-за своих физиологических данных нуждаются в […]

Растительные альтернативы мясу: детали потребительского спроса и будущие направления

Растительные альтернативы мясу: детали потребительского спроса и будущие направления

Потребительский спрос на продукты растительного происхождения значительно возрос за последние несколько лет. Согласно отчетам, опубликованным Ассоциацией производителей пищевых продуктов на растительной основе (PBFA), объем продаж в 2018 году превысил 3 миллиарда.

Первые веганы в истории (история веганства)

Первые веганы в истории (история веганства)

Согласно подсчётам BBС за 2016 год, в мире насчитывалось более полтора миллиона веганов и вегетарианцев, среди которых более полумиллиона — следовали веганской диете, и 360 тыс. вели веганский образ жизни. Сегодня, очевидно, эта цифра значительно возросла. Движение за этику и здоровье набирает обороты, но где и как оно зародилось? Кем были первые веганы?

(больше…)
Что будет, если все станут веганами?

Что будет, если все станут веганами?

Что бы произошло, если бы каждый человек на Земле перешёл на веганское питание — исключил молоко, мясо, мед и какие-либо другие продукты животного происхождения? Это (крайне) гипотетический вопрос, но писатель-эколог Пол Аллен утверждает, что сегодня он более актуален, чем когда-либо.

Что такое веганство? Кто такие веганы? Развёрнутый взгляд

Что такое веганство? Кто такие веганы? Развёрнутый взгляд

Кажется, будто бы понятие веганства определено, однако даже среди веганов сегодня существуют противоречия на этот счёт. Каждый человек, видимо, понимает по-своему. Расскажу, как принято, и как понимаю его я. Мне бы очень хотелось, чтобы вы поняли его правильно, ведь от этого зависит успех распространения идеи […]

Почему мясоеды «убивают» больше растений, чем веганы?

Почему мясоеды «убивают» больше растений, чем веганы?

В прошлой статье мы разбирали влияние мяса на экологию, в том числе с точки зрения затрат ресурсов. Мы определили, что воды для производства сои нужно почти в 50 раз меньше, чем для производства говядины. То есть, в то время как 884 млн людей не имеют доступа к чистой воде — мы спаиваем её скоту.

(больше…)
Мясо и окружающая среда

Мясо и окружающая среда

Выращивание животных для еды требует огромного количества земель, пищи, энергии и воды и причиняет колоссальные страдания животным.

Нужны ли веганам заменители мяса? Пробуем веганскую колбасу, тофу и паштет

Нужны ли веганам заменители мяса? Пробуем веганскую колбасу, тофу и паштет

До сих пор ведётся полемика среди приверженцев этичного образа жизни — нормально ли для вегана употреблять веганские заменители мяса и молочных продуктов? 

Почему я веган? Почему ты нет? Делаем осознанный выбор — фильмы, статьи, блоги

Почему я веган? Почему ты нет? Делаем осознанный выбор — фильмы, статьи, блоги

Хотя и зачастую вопрос: «почему ты веган?» имеет скорее насмешливую подоплеку, чем действительный интерес; и задающий его человек обычно уже определил тебя в касту хиппи, сектанта или больного фанатика — умение грамотно и доходчиво объяснить свою позицию является крайне важным.

(больше…)
Прощай молоко, песнь растительным белкам и жирам. Канадское руководство по питанию 2019

Прощай молоко, песнь растительным белкам и жирам. Канадское руководство по питанию 2019

Мясо-молока с каждым годом становится всё меньше в таблице здоровых продуктов самых влиятельных мировых сообществ по здравоохранению. В этой статье мы разберём изменения в рекомендациях по правильному питанию, разработанных Министерством Здравоохранения Канады в 2019 году.


Top