Метка: Еда

Мужчине нужно мясо! Веганство — где брать белок?

Мужчине нужно мясо! Веганство — где брать белок?

Одно из самых распространённых убеждений в обществе заключается в том, что мужчина — «хищник и добытчик» — жизненно важно нуждается в мясной пище. Якобы, какая-то мужская сила находится именно в мясе. Мужчины ведь часто тяжело физически работают, или просто из-за своих физиологических данных нуждаются в […]

6 вкусных и полезных топпингов для тостов

6 вкусных и полезных топпингов для тостов

Моей самой первой фотографией еды в Instagram был сет красивых тостов, и со временем моя любовь к этой закуске только усилилась. Помимо того факта, что тосты всегда фотогеничны — они теплые, хрустящие, сытные и до безобразия просты в приготовлении. Тосты с ярким вкусным топпингом сделают […]

Растительные альтернативы мясу: детали потребительского спроса и будущие направления

Растительные альтернативы мясу: детали потребительского спроса и будущие направления

Потребительский спрос на продукты растительного происхождения значительно возрос за последние несколько лет. Согласно отчетам, опубликованным Ассоциацией производителей пищевых продуктов на растительной основе (PBFA), объем продаж в 2018 году превысил 3 миллиарда.

(больше…)
Йогурт борется с воспалением: новое исследование молочной индустрии

Йогурт борется с воспалением: новое исследование молочной индустрии

Связь между ферментированными продуктами и снижением воспаления возможна. Однако молочный йогурт — далеко не единственная кисломолочная пища.

Что будет, если все станут веганами?

Что будет, если все станут веганами?

Что бы произошло, если бы каждый человек на Земле перешёл на веганское питание — исключил молоко, мясо, мед и какие-либо другие продукты животного происхождения? Это (крайне) гипотетический вопрос, но писатель-эколог Пол Аллен утверждает, что сегодня он более актуален, чем когда-либо.

Веганские альтернативы 2: Пробуем растительные сыры, молоко и тахини

Веганские альтернативы 2: Пробуем растительные сыры, молоко и тахини

В прошлой статье мы делали обзор на веганские колбасы и тофу, и я до сих пор не могу понять, почему в городах, где это доступно, люди до сих пор выбирают животные продукты. Ну ок, в этот раз очень хотелось попробовать все виды веганского молока и твёрдых сыров. Заодно очень интересно было, какой на вкус растительный йогурт и популярная в вегано-сыроедных кругах кунжутная паста. Знаю, вам интересно, нам тоже:)

(больше…)
Смузи — идеальный завтрак и перекус, другие полезные рецепты

Смузи — идеальный завтрак и перекус, другие полезные рецепты

До перехода на растительное питание, слово «смузи» было мне практически незнакомо. Видимо потому, что раньше это называлось кашками или коктейлями. Мне рассказывали, как я в детстве за обе щеки уплетал содержимое баночек, в основном морковно-яблочное (по-моему, оно называлось «Румяные щечки) — короче, любил смузи до […]

Что такое веганство? Кто такие веганы? Развёрнутый взгляд

Что такое веганство? Кто такие веганы? Развёрнутый взгляд

Кажется, будто бы понятие веганства определено, однако даже среди веганов сегодня существуют противоречия на этот счёт. Каждый человек, видимо, понимает по-своему. Расскажу, как принято, и как понимаю его я. Мне бы очень хотелось, чтобы вы поняли его правильно, ведь от этого зависит успех распространения идеи […]

Почему мясоеды «убивают» больше растений, чем веганы?

Почему мясоеды «убивают» больше растений, чем веганы?

В прошлой статье мы разбирали влияние мяса на экологию, в том числе с точки зрения затрат ресурсов. Мы определили, что воды для производства сои нужно почти в 50 раз меньше, чем для производства говядины. То есть, в то время как 884 млн людей не имеют доступа к чистой воде — мы спаиваем её скоту.

(больше…)
Мясо и окружающая среда

Мясо и окружающая среда

Выращивание животных для еды требует огромного количества земель, пищи, энергии и воды и причиняет колоссальные страдания животным.

Малоедение, неедение/праноедение — возможно ли? Мысли по теме

Малоедение, неедение/праноедение — возможно ли? Мысли по теме

Я именно тот человек, по всей видимости, который верит в эволюцию питания: всеедение — вегетарианство — веганство — сыроедение — фруктоедение — праноедение, именно по этому пути я и двигаюсь в последние годы. Остановилась пока что на веганстве. Но вот в последнее время меня увлекла […]


Top