Питание

Мужчине нужно мясо! Веганство — где брать белок?

Мужчине нужно мясо! Веганство — где брать белок?

Одно из самых распространённых убеждений в обществе заключается в том, что мужчина — «хищник и добытчик» — жизненно важно нуждается в мясной пище. Якобы, какая-то мужская сила находится именно в мясе. Мужчины ведь часто тяжело физически работают, или просто из-за своих физиологических данных нуждаются в […]

6 вкусных и полезных топпингов для тостов

6 вкусных и полезных топпингов для тостов

Моей самой первой фотографией еды в Instagram был сет красивых тостов, и со временем моя любовь к этой закуске только усилилась. Помимо того факта, что тосты всегда фотогеничны — они теплые, хрустящие, сытные и до безобразия просты в приготовлении. Тосты с ярким вкусным топпингом сделают […]

Растительные альтернативы мясу: детали потребительского спроса и будущие направления

Растительные альтернативы мясу: детали потребительского спроса и будущие направления

Потребительский спрос на продукты растительного происхождения значительно возрос за последние несколько лет. Согласно отчетам, опубликованным Ассоциацией производителей пищевых продуктов на растительной основе (PBFA), объем продаж в 2018 году превысил 3 миллиарда.

Йогурт борется с воспалением: новое исследование молочной индустрии

Йогурт борется с воспалением: новое исследование молочной индустрии

Связь между ферментированными продуктами и снижением воспаления возможна. Однако молочный йогурт — далеко не единственная кисломолочная пища.

Первые веганы в истории (история веганства)

Первые веганы в истории (история веганства)

Согласно подсчётам BBС за 2016 год, в мире насчитывалось более полтора миллиона веганов и вегетарианцев, среди которых более полумиллиона — следовали веганской диете, и 360 тыс. вели веганский образ жизни. Сегодня, очевидно, эта цифра значительно возросла. Движение за этику и здоровье набирает обороты, но где […]

Веганские альтернативы 2: Пробуем растительные сыры, молоко и тахини

Веганские альтернативы 2: Пробуем растительные сыры, молоко и тахини

В прошлой статье мы делали обзор на веганские колбасы и тофу, и я до сих пор не могу понять, почему в городах, где это доступно, люди до сих пор выбирают животные продукты. Ну ок, в этот раз очень хотелось попробовать все виды веганского молока и […]

Смузи — идеальный завтрак и перекус, другие полезные рецепты

Смузи — идеальный завтрак и перекус, другие полезные рецепты

До перехода на растительное питание, слово «смузи» было мне практически незнакомо. Видимо потому, что раньше это называлось кашками или коктейлями. Мне рассказывали, как я в детстве за обе щеки уплетал содержимое баночек, в основном морковно-яблочное (по-моему, оно называлось «Румяные щечки) — короче, любил смузи до […]

10 актёров на веганском питании: супергерои и злодеи

10 актёров на веганском питании: супергерои и злодеи

От Готэма до Ваканды — у этой десятки актеров есть веганские суперспособности! Какой персонаж вам по душе?

Почему мясоеды «убивают» больше растений, чем веганы?

Почему мясоеды «убивают» больше растений, чем веганы?

В прошлой статье мы разбирали влияние мяса на экологию, в том числе с точки зрения затрат ресурсов. Мы определили, что воды для производства сои нужно почти в 50 раз меньше, чем для производства говядины. То есть, в то время как 884 млн людей не имеют […]

Мясо и окружающая среда

Мясо и окружающая среда

Выращивание животных для еды требует огромного количества земель, пищи, энергии и воды и причиняет колоссальные страдания животным.

Малоедение, неедение/праноедение — возможно ли? Мысли по теме

Малоедение, неедение/праноедение — возможно ли? Мысли по теме

Я именно тот человек, по всей видимости, который верит в эволюцию питания: всеедение — вегетарианство — веганство — сыроедение — фруктоедение — праноедение, именно по этому пути я и двигаюсь в последние годы. Остановилась пока что на веганстве. Но вот в последнее время меня увлекла […]



Top